Las Recetas de Elsa
Todas las recetas que aparecen en esta página pueden ser realizadas en su totalidad con productos ecológicos, fáciles de encontrar.
Además todas ellas son de elaboración sencilla y no requieren un tiempo muy largo de preparación en la mayor parte de los casos.
Alitas de Pollo con Arroz Negro
Receta tomada de www.hogarutil.com Ingredientes (2 personas): 6 alitas de pollo 150 g de arroz venere un puñado de nueces peladas 450 ml de agua 1 nuez de mantequilla aceite de oliva virgen extra pimienta tomillo (para decorar) Majado: 4 dientes de ajo 100 g de miel 70 g de mostaza 70 ml de zumo de limón sal Elaboración: Majado: Poner en el mortero los ajos picados, unos cristales de sal, la mostaza, la miel y el zumo de limón. Mezclar bien.. Alas: Poner las alitas de pollo en un bol y rocía con un poco de pimienta por encima. Verter el...
leer másArroz Negro con Salmón
Receta tomada de www.directoalpaladar.es Ingredientes para 4 personas: 4 trozos de salmón de unos 200 gr cada uno 350 gr de arroz negro 1 calabacín 1 pimiento rojo 200 gr de brécol 100 gr calabaza Espárragos trigueros Aceite de oliva virgen extra Sal común y en escamas Preparación: Arroz: Cocemos el arroz unos 20 minutos, lo escurrimos y dejamos reposar. Antes de servirlo en el plato en una sartén con un poco de aceite de oliva saltear el arroz hasta que quede completamente suelto y para que pierda parte de la humedad Verduras: Troceamos...
leer másArroz Rojo en Risotto de Verduras
Ingredientes para 4 personas: – 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra – 1 cucharada de mantequilla, – 1 ½ litros de caldo de verduras, – 200 mililitros de vino blanco o cava – 300 gramos de arroz rojo, – 2 dientes de ajo, – 1 cebolla dulce, – 150 grs. de setas, – 1 calabacín pequeño, – 1 manojo de espárragos, – 100 grs. de calabaza dulce, – 100 gramos de Parmigianino Reggiano, – 1 cucharadita de sésamo blanco tostado, – Pimienta negra recién...
leer másArroz Rojo con Setas
(Receta procedente de www.cocina.es) Ingredientes: Arroz Setas Salsa – 150 gr de arroz rojo – 300 gr de setas – 1 huevo de gallina – Aceite de oliva virgen extra – 1 cebolla – Aceite de oliva virgen extra o de...
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